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Posté par Couleur sable rouen

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Après avoir nettoyé et, le cas échéant, épluché les carottes, on peut les couper en tranches ou en julienne ou les couper en dés. Pour certaines recettes, les carottes sont râpées, par exemple pour les soufflés, les gâteaux ou les plats au four au goût piquant comme les tartes ou les quiches.

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Les champignons frais et non transformés, donc crus, sont particulièrement adaptés. La seule exception concerne les chanterelles : pour vos recettes, elles doivent toujours être cuites à la vapeur, bouillies ou sautées avant d'être congelées, sinon elles ont un goût amer. Congeler des champignons : Combien de temps les champignons congelés se conservent-ils ?